奧數網整理了關于部編版二年級下小學語文說課稿：《中國美食》，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　各位老師大家好,我今天說課的題目是《中國美食》。根據新課標的理念，對于本節課，我將以教什么，怎樣教，為什么這樣教為思路，從教材分析、教學方法、教學過程等幾個方面加以說明。

　　一、說教材

　　《傳統的節日》是部編二年級語文下冊第三單元課識字四。它共有兩方面的內容：了解中國美食，認識部分生字詞。本課主要從學生的日常飲食出發，探究生活中的一些與飲食文化相關的事物的來龍去脈，同時體驗和感悟我們的祖先的智慧和創造力，激發學生的民族自豪感。通過中西餐的對比，來發現中餐的優點及就餐時的禮儀，學習西方的飲食長處，取長補短，讓我們吃得更健康。

　　二、說教學目標

　　基于對教材的理解，我把本課的教學目標定為：

　　【知識技能】

　　1.正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。

　　2.正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。

　　【過程與方法】

　　正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調方法。

　　【情感態度與價值觀】

　　了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛和贊美之情。

　　三、說教學重難點

　　【教學重點】

　　學會生字，讀好詞語。

　　【教學難點】

　　正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調方法。

　　四、說設計理念

　　二年級的學生已經有一定的信息收集和整理的能力，對祖國飲食文化的了解大多數是從媒體上獲得的。這些知識比較零散，并不深入。現年齡段的學生對食品的由來很感興趣，但是上升到“飲食文化”的高度還有一定的難度。我從學生的生活實際出發，準確定位，讓教學與學生生活貼近，層層深入，讓學生感受到中華飲食文化歷史悠久，博大精深。

　　五、說方法

　　本課主要運用比較法、談話法、小組合作探究法、表演法等方法。老師就是引導者和組織者。

　　六、說教學流程

　　（一）復習導入，激發興趣。

　　1.當小老師，抽讀生字卡片。

　　2.（課件出示9）復習詞語：

　　紅燒 、烤鴨、羊肉、蛋炒飯、茄子、小雞

　　（1）指名學生認讀生詞。

　　（2）開火車認讀詞語。

　　3.齊讀詞串。

　　4.繼續學習《識字4》。（板書：中國美食）

　　（二）讀中悟情，讀中積累

　　1.讀法指導。小朋友，上節課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調方法，我們就繼續來學習課文。

　　2.逐行指導。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學生再讀。必要時教師可作示范。

　　指導重點：

　　（1）第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）

　　①這些中國美食用到了哪些烹調方法？

　　（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調方法。）